Au Pays Basques on ne pouvait que marier à l’olive le célèbre piment d’Espelette.
Les olives à la farce de piment d’Espelette EDERKI sont de type Manzanilla. La manzanilla est l’olive qui se prête le mieux pour être farcie de par sa forme régulière et oblongue.. De plus, EDERKI a choisi la boite métal pour son conditionnement car elle garantit des traitements thermiques plus courts et donc un meilleur respect du produit.