Share
Brioches individuelles aux pépites de chocolat
|
Préparation 20 min |
Cuisson 20 min |
Portions 6 pers. |
Difficulté Facile |
Moelleuses, dorées et fondantes, ces brioches individuelles aux pépites de chocolat sont le goûter idéal pour petits et grands. Faciles à préparer à la maison, elles embaument la cuisine d'un délicieux parfum de viennoiserie fraîche. Un classique réconfortant que toute la famille va adorer !
Ingrédients
500 g
farine (type 45)
3
œufs
100 g
beurre doux ramolli
1 sachet
levure de boulanger sèche
150 ml
lait tiède
150 g
pépites de chocolat (à base de poudre instantanée au chocolat Benco)
Préparation
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et une pincée de sel. Creusez un puits et ajoutez les œufs battus ainsi que le lait tiède.
Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une texture lisse et élastique, puis incorporez le beurre ramolli en morceaux et continuez de pétrir jusqu'à ce qu'il soit bien absorbé.
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement pour les répartir uniformément dans la pâte. Couvrez le bol d'un torchon propre et laissez lever 1 heure dans un endroit chaud.
Dégazez la pâte, façonnez 6 boules de taille égale et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laissez lever à nouveau 30 minutes.
Badigeonnez les brioches de jaune d'œuf dilué avec un peu de lait, puis enfournez à 180 °C (chaleur tournante) pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Astuce Euro-Market — Pour des brioches encore plus moelleuses, remplacez le lait par de la crème liquide entière et laissez la pâte lever toute une nuit au réfrigérateur.
Produits utilisés dans cette recette
Disponibles sur Euro-Market — livraison partout au Canada
Voir tous les produits sur euro-market.caRamassage disponible au 4992 Queen Mary, Montréal QC H3W 1X2