Empanadas thon, olives & pesto

Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F) et recouvrez une plaque de cuisson de papier parchemin.

Dans un bol, mélangez le thon égoutté et émietté avec le pesto Barilla basilic et roquette et les olives tranchées jusqu'à obtenir une garniture homogène.

Étalez la pâte et découpez des cercles d'environ 12 cm de diamètre à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.

Déposez une cuillère à soupe de garniture au centre de chaque cercle, puis repliez la pâte en demi-lune et scellez bien les bords en les pinçant avec une fourchette.

Badigeonnez chaque empanada d'œuf battu pour une belle dorure, puis enfournez 18 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.

Laissez tiédir quelques minutes avant de servir, accompagnés d'une salade verte ou d'une sauce tomate maison.