Les coquillettes Panzani à la française

10 novembre 2025

Préparation

10 min

Cuisson

15 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

Les coquillettes, c'est le plat réconfortant par excellence que tout Français connaît depuis l'enfance ! Simples, rapides et délicieusement crémeuses, elles se préparent en un rien de temps avec des ingrédients du placard. Un classique intemporel à redécouvrir en famille, soir de semaine comme dimanche.

Ingrédients

400 g

coquillettes Panzani

260 g

Sauce béarnaise Bénédicta

2 c. à soupe

Moutarde douce Amora

200 g

Petits pois extra fins Daucy

30 g

beurre

Sel et poivre

sel et poivre

Préparation

Faites cuire les coquillettes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les en réservant une louche d'eau de cuisson.

Pendant ce temps, faites chauffer les petits pois Daucy dans une petite casserole ou au micro-ondes, puis égouttez-les.

Dans la casserole des pâtes encore chaude, faites fondre le beurre à feu doux, puis ajoutez la moutarde douce Amora et la sauce béarnaise Bénédicta. Mélangez bien pour obtenir une sauce onctueuse.

Incorporez les coquillettes égouttées et les petits pois dans la sauce. Ajoutez un peu d'eau de cuisson si la sauce est trop épaisse, puis mélangez délicatement.

Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre, et servez aussitôt bien chaud dans des assiettes creuses.

Astuce Euro-Market — Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une poignée de gruyère râpé directement dans les pâtes chaudes juste avant de servir — il fondra à la perfection !