Risotto au thon

10 février 2026

Préparation

10 min

Cuisson

25 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

Le risotto au thon est un plat crémeux, savoureux et terriblement réconfortant, parfait pour un dîner en semaine sans prise de tête. Avec quelques ingrédients simples, vous obtenez un résultat digne d'un restaurant italien. Laissez-vous guider par cette recette facile et régalez toute la famille !

Ingrédients

300 g

riz à risotto (arborio)

2 boîtes (160 g égouttées chacune)

thon en conserve à l'huile d'olive

285 g

maïs croquant

2 c. à soupe

mayonnaise

800 ml

bouillon de légumes chaud

1 gousse

ail émincé

Préparation

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Faites revenir l'ail émincé pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Ajoutez le riz à risotto et faites-le nacrer 2 minutes en remuant bien pour l'enrober d'huile.

Versez le bouillon chaud louche par louche, en attendant à chaque fois que le liquide soit absorbé avant d'en rajouter. Remuez régulièrement pendant environ 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit crémeux et cuit al dente.

Incorporez le thon égoutté et le maïs croquant. Mélangez doucement et laissez chauffer 2 à 3 minutes à feu doux.

Retirez du feu, ajoutez la mayonnaise et mélangez pour apporter une texture encore plus crémeuse. Servez aussitôt dans des assiettes creuses.

Astuce Euro-Market — Pour un risotto encore plus onctueux, ajoutez une noix de beurre et une poignée de parmesan râpé en même temps que la mayonnaise en fin de cuisson.