Madeleines françaises ultra moelleuses maison

August 10, 2026

Préparation

15 min

Cuisson

12 min

Portions

12 madeleines

Difficulté

Facile

Les madeleines françaises, c'est LE petit gâteau réconfortant par excellence : dorées, bombées et incroyablement moelleuses. Avec la préparation Moelleux Nature d'Alsa, vous obtenez un résultat digne d'une boulangerie parisienne sans effort. Parfaites pour le goûter ou le petit-déjeuner, elles disparaissent en un clin d'œil !

Ingrédients

1 sachet (435 g)

Préparation Moelleux Nature Alsa

œufs

100 g

beurre fondu

2 cuillères à soupe

Confiture de figues violettes Bonne Maman

1 cuillère à café

extrait de vanille

Préparation

Préchauffez votre four à 200 °C et beurrez légèrement votre moule à madeleines pour assurer un démoulage parfait.

Dans un grand bol, versez le contenu du sachet de Préparation Moelleux Nature Alsa, ajoutez les œufs, le beurre fondu et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Incorporez délicatement les deux cuillères à soupe de confiture de figues violettes Bonne Maman pour apporter une touche fruitée et parfumée à vos madeleines.

Répartissez la pâte dans les empreintes du moule en les remplissant aux deux tiers, puis enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les madeleines soient bien dorées et bombées.

Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler délicatement et dégustez tièdes pour profiter de tout leur moelleux.

Astuce Euro-Market — Pour obtenir la fameuse bosse des madeleines, laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur avant de la mettre au four — le choc thermique est le secret d'une belle bosse !